中风后遗症周围性瘫痪的饮食禁忌

中风后遗症周围性瘫痪患者需避免高盐、高脂、高糖及刺激性食物，同时保证优质蛋白和膳食纤维摄入。饮食调整有助于改善神经功能恢复，减少并发症风险。

1、高盐食物

腌制食品、加工肉类等含钠量高的食物可能加重高血压，增加脑血管负担。每日盐摄入量应控制在5克以内，避免使用酱油、味精等高钠调味品。可选择新鲜食材搭配香草、柠檬汁等天然调味。

2、高脂食物

动物内脏、油炸食品等饱和脂肪酸含量高的食物易导致血脂异常，影响脑部微循环。建议用橄榄油、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物替代，每周摄入鱼类2-3次有助于改善血管弹性。

3、高糖食物

精制糖、含糖饮料等可能引发血糖波动，加重代谢紊乱。糖尿病患者更需严格控制，可选择低升糖指数食物如燕麦、糙米作为主食，水果每日摄入200-300克为宜。

4、刺激性食物

辛辣调料、浓茶、咖啡等可能兴奋交感神经，影响血压稳定性。吞咽功能障碍者还需避免坚硬、粘性食物，防止误吸。食物温度以接近体温为宜，避免过冷过热刺激。

5、必需营养素

需保证鸡蛋、瘦肉等优质蛋白摄入，促进肌肉修复。菠菜、西蓝花等深色蔬菜提供叶酸和维生素B族，有助于神经修复。吞咽困难者可选择糊状或泥状食物，必要时在医生指导下使用营养补充剂。

患者饮食应遵循少量多餐原则，每日分5-6次进食。家属需协助记录饮食日记，监测体重变化。康复期可结合吞咽功能评估调整食物质地，定期复查血脂、血糖等指标。若出现进食呛咳、营养不良等情况，应及时联系营养科医生制定个性化方案。适当配合上肢功能训练自主进食，有助于改善生活质量和心理状态。