复禾健康
吃仿荤菜有营养吗？
2018-06-21 20:10
问题描述：（女,21岁）早上是菜市场买了些仿荤菜，不知道吃仿荤菜有营养吗？
医生回答(1)
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病情分析：冬瓜仿制的素红烧肉，油条、莲藕做的素排骨，烹饪后味道、形态与肉类相似，但营养价值却相差千里，不仅蛋白质与肉类相比大打折扣，铁、锌、维生素B12也是营养短板，因此，将“仿荤菜”当荤菜吃，营养难达标。
2018-06-21 21:01:42