馒头的营养价值高吗？
来源：复禾健康
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问题描述：（女,25岁）每天早上我都喜欢吃两个馒头，觉得口感很好，也饱肚子，就是有人说吃馒头其实没什么营养，是这样吗？
医生回答(1)
指导意见：可以说面粉做成馒头后，钙量就会大大流失。馒头口感绵软、老少皆宜，是比较容易消化的食物，大多数人也许不知道，面粉中含有的植酸会很大程度地影响钙等无机盐的吸收，所以我们并不能如愿获得面食中的钙。