为什么食用油条过多会铅中毒

来源：复禾健康

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问题描述：（女,23岁）喜欢吃油条，但是现在家人都不让吃了，说是油条吃多了容易铅中毒，这是为什么？

医生回答(1)

陈启众

副主任医师宁夏医科大学总医院

指导意见：在平时生活中如果过量吃油条等油炸食品的话，很有可能会因此而出现有铅中毒的情况，这是由于大部分厂家在炸油条的时候都会在其中放入疏松剂—明矾，如果过量的话就会导致油条中铅超标。