食用碱的功效与作用?
来源:复禾健康
10611人阅读
问题描述:(女,31岁)食用碱的功效与作用?
医生回答(1)
王泽民
主任医师
中国中医科学院望京医院
指导意见:碳酸钠和碳酸氢钠常用于食用碱。这些食物可以促进蛋白质和淀粉的分解,但人体不能直接吸收蛋白质和淀粉。它们应该分解成氨基酸,然后葡萄糖才能被吸收。通过食用碱的作用,这些食物更容易被消化和吸收。此外,它们还具有一定的中和胃酸的作用。