番茄流感病毒感染者一般可以正常饮食，包括食用番茄。番茄流感并非由番茄传播的病毒性疾病，而是因患者皮肤出现类似番茄的红色水疱得名，实际病原体为柯萨奇病毒A16型或肠道病毒71型。患病期间需注意避免辛辣刺激食物，保持营养均衡。

番茄流感患者发病期间可能出现口腔疱疹、发热、食欲下降等症状，但番茄等新鲜蔬菜水果富含维生素C和水分，有助于补充电解质和促进黏膜修复。烹饪时可选择去皮炖汤或榨汁，减少对口腔溃疡的机械刺激。若伴随胃肠症状，可将番茄与易消化的食物如米粥搭配食用。

需警惕少数对番茄过敏的感染者可能出现皮肤瘙痒或消化道不适，这类情况应暂停食用。过敏体质者首次尝试时建议少量进食观察反应。患病期间所有食材需充分清洗，避免生冷食物加重胃肠负担，烹饪时确保彻底加热杀灭表面可能附着的其他病原体。

患者应保证每日饮水，适当增加富含优质蛋白的鱼肉、鸡蛋等食物。若出现持续呕吐或腹泻，需及时就医评估脱水风险。恢复期可逐步增加番茄等果蔬摄入，其含有的番茄红素具有抗氧化作用，但无须刻意大量补充，保持饮食多样性更重要。