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芝麻和胡麻是同一种东西吗?
患者:女,25岁
病情描述:
芝麻我是比较熟悉的,但有时也听人把芝麻说成胡麻的,所以我想请问一下芝麻和胡麻是同一种东西吗?
胡小翠
主任医师
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湖南省肿瘤医院
营养科
芝麻和胡麻是同一种东西,芝麻别名胡麻,可食用,也可榨油,原产非洲,后传入印度,现印度已成为世界第一芝麻生产大国,占世界总栽培面积的1/3。芝麻主要分为白芝麻、黑芝麻两种。前者色泽乌黑发亮,后者色泽洁白。白芝麻多用于榨油;黑芝麻多作为糕点辅料。
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