凉拌蔬菜最适合哪些人群食用?

患者:女,32岁

病情描述:

凉拌蔬菜最有营养,所有人都可以吃,不过我想知道凉拌菜最适合哪些人食用?

对于新鲜蔬菜来说,焯烫凉拌是最营养最健康的吃法,适合所有人食用。但是凉拌蔬菜从健康养生的角度讲,更适合体质怕冷,肠胃不好,容易涨肚的人群,降低了夏季肠炎高发的危险。

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