适量吃醋对身体的益处有哪些呢

患者:女,35岁

病情描述:

我一向都非常喜欢吃点醋,适量吃醋对身体的益处有哪些呢?

适量吃醋可以促进营养的吸收:醋和其他食物一起食用,有利于把食物中的钙、铁、锌等矿物质溶出,形成醋酸盐使其更容易被人体吸收。醋还能保护食物中的B族、维生素c等,对食物中营养素的保存有一定的帮助。

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