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健康问答
为什么食用油条过多会铅中毒
患者:女,23岁
病情描述:
喜欢吃油条,但是现在家人都不让吃了,说是油条吃多了容易铅中毒,这是为什么?
陈启众
副主任医师
宁夏医科大学总医院
营养科
在平时生活中如果过量吃油条等油炸食品的话,很有可能会因此而出现有铅中毒的情况,这是由于大部分厂家在炸油条的时候都会在其中放入疏松剂—明矾,如果过量的话就会导致油条中铅超标。
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