缺锌会导致头发发黄、稀疏并且不愿意吃饭，挑食等等，另外还特别容易感冒、出现口腔溃疡。出现缺锌的症状可以从饮食方面进行调理，吃一线高蛋白的食物，如核桃，芝麻，花生，猪肝等含锌丰富的食物，可以平时多吃养成一个良好的饮食习惯，还可以吃蔬菜和水果。

缺锌的症状简单，可以概括为以下几个方面：1、头发枯黄，身材矮小。2、手上有倒刺，有白斑。3、厌食，挑食，异食。4、舌苔厚，有地图舌，口腔溃疡。
5、抵抗能力差，反复湿疹。6、易出汗，多动症，注意力不集中。锌元素在人体的作用就是促进人体的生长发育，维持人体正常食欲，促进创伤口面愈合，提高人体免疫力。