樱桃含有丰富人的营养价值，比如在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。樱桃还含有花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医药价值。 2019-04-08

每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。蛋白质，脂肪，糖，碳水化合物克，热量，粗纤维，灰分，钙，磷，铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼可酸，抗坏血酸，钾，钠，镁，另含丰富的维生素A。 2019-04-08