减肥期间可以选用低脂肪的食材来烹饪鸡腿，如去掉皮肉的鸡腿肉。烤制和蒸煮是极为健康的烹调方式。烤制鸡腿需要加入一些低油、低热量的调味品，如柠檬汁、大蒜、胡椒等，以增强味道，而不会影响减肥计划。蒸煮鸡腿可以保持食材的营养成分和口感，营养价值更为突出。在减肥期间烹饪鸡腿时要选择低脂、高营养的健康方式，这样既能满足口腹之欲，也符合自身身体需求，不会对减肥计划造成负面影响。