花椒具有温中散寒、除湿止痛、杀虫止痒等功效，主要用于缓解胃肠冷痛、风寒湿痹、皮肤瘙痒等症状，也可作为调味品使用。

1、温中散寒

花椒性温，能促进血液循环，改善脾胃虚寒引起的腹痛腹泻。胃肠受凉时可搭配生姜煎服，但胃溃疡患者慎用。

2、除湿止痛

花椒挥发油具有抗炎作用，对风湿性关节炎引起的关节肿痛有缓解效果。可制成药酒外敷，皮肤破损处禁用。

3、杀虫止痒

花椒所含柠檬烯等成分对疥螨、阴虱等寄生虫有杀灭作用。皮肤瘙痒时可煎水外洗，避免接触眼睛及黏膜。

4、调味增香

花椒作为香辛料能去腥解腻，刺激唾液分泌促进消化。日常烹饪建议每日用量不超过5克，阴虚火旺者少食。

花椒泡脚可改善手脚冰凉，但孕妇及过敏体质者慎用。出现皮疹、腹泻等不良反应应立即停用并就医。