一岁宝宝肠炎症状主要有早期腹泻、进展呕吐、重度脱水、并发症风险。家长需密切观察，症状严重时应及时就医治疗。

1、早期腹泻：

大便次数增多，呈蛋花汤样，气味酸臭，可能伴有轻微腹胀，家长需注意臀部护理。

2、进展呕吐：

进食后易吐奶或呕吐，精神变差，食欲下降，可能伴有发热，需防止误吸引起窒息。

3、重度脱水：

尿量明显减少，哭时无泪，囟门凹陷，皮肤弹性差，口唇干燥，需立即补充液体。

4、并发症风险：

可能引发惊厥或休克，面色苍白，四肢冰凉，意识模糊，须尽快送医抢救治疗。

建议家长给宝宝提供易消化食物，注意腹部保暖，避免生冷饮食，遵医嘱补充水分和电解质，保持卫生。