柠檬水过夜后多数情况可以饮用，但需确保密封冷藏，主要影响因素有保存温度、饮用时间。

1、保存温度：

常温放置易滋生细菌，冷藏可抑制微生物繁殖，建议放入冰箱保存，避免阳光直射环境。

2、饮用时间：

维生素C易氧化流失，口感可能变苦，尽量在十二小时内饮用完毕，减少营养损失。

建议饮用新鲜冲泡的柠檬水，使用玻璃或陶瓷容器，避免金属容器，饮用后注意漱口保护牙齿，胃肠不适者少喝。