宝宝胃肠炎症状按早期表现、进展期、终末期排序，主要有呕吐腹泻、发热脱水、休克昏迷。

1、呕吐腹泻

早期表现为频繁呕吐和稀水样便，家长需观察排便次数并预防脱水。

2、发热脱水

进展期出现体温升高和尿量减少，家长需监测体温并及时补充口服补液盐。

3、精神萎靡

病情加重时宝宝嗜睡或烦躁不安，家长需注意精神状态变化并尽快就医。

4、休克昏迷

终末期可能发生循环衰竭和意识丧失，家长需立即送医进行紧急抢救治疗。

家长日常要注意饮食卫生，避免生冷食物，发病期间给予清淡易消化流食护理。