吃螃蟹过敏的症状主要有皮肤瘙痒、呼吸道不适、消化道反应、过敏性休克。

1、皮肤瘙痒

接触或食用后迅速出现红斑、风团，伴有剧烈瘙痒，需避免再次接触并遵医嘱使用抗组胺药。

2、呼吸道不适

表现为鼻塞、流涕、打喷嚏，严重时出现喉头水肿、呼吸困难，须立即就医进行紧急处理。

3、消化道反应

引发恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状，需停止进食可疑食物，并在医生指导下服用对症药物。

4、过敏性休克

极少数人会出现血压骤降、意识模糊等危及生命情况，必须即刻送医抢救并使用肾上腺素。

日常应避免食用螃蟹及相关制品，外出就餐时仔细询问食材成分，家中常备急救药物并学习应急处理方法。