婴儿添加蛋黄应从少量开始，逐渐增加，主要方法有蒸蛋黄羹、煮蛋黄泥、蛋黄米糊、蛋黄蔬菜泥。

1、蒸蛋黄羹

将蛋黄打散后加入适量温水，搅拌均匀后上锅蒸熟，口感嫩滑，适合刚开始尝试的婴儿。

2、煮蛋黄泥

鸡蛋煮熟后取出蛋黄，用勺子压成细腻的泥状，可加入少量母乳或配方奶调和，方便吞咽。

3、蛋黄米糊

将蛋黄泥混入冲调好的米粉中，搅拌均匀，既增加营养又易于消化，适合6个月以上婴儿。

4、蛋黄蔬菜泥

将蛋黄与蒸熟的南瓜或胡萝卜一起碾碎混合，丰富口感和维生素摄入，适合已适应单一食物的婴儿。

建议从八分之一或四分之一个蛋黄开始尝试，观察婴儿有无过敏反应，确认适应后再逐步增加分量。