胰腺的主要功能是分泌消化酶和调节血糖，具体包括外分泌功能和内分泌功能两大方面。

1、外分泌功能

胰腺每天分泌约1-2升胰液，其中含有胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等消化酶，帮助分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物。

2、内分泌功能

胰腺中的胰岛细胞分泌胰岛素和胰高血糖素，胰岛素降低血糖，胰高血糖素升高血糖，两者共同维持血糖稳定。

3、中和胃酸

胰液中含有大量碳酸氢盐，能中和进入十二指肠的胃酸，为消化酶创造适宜的碱性环境，保护肠道黏膜。

4、营养吸收辅助

胰腺分泌的消化酶将大分子营养物质分解为小分子，便于小肠绒毛吸收，缺乏时会导致脂肪泻和营养不良。

日常注意低脂饮食、限制饮酒、控制体重，有助于保护胰腺功能，出现腹痛、血糖异常时应及时就医检查。