复原乳的危害主要有营养流失、添加糖过多、引发胃肠不适、增加肥胖风险。

1、营养流失

多次加热导致维生素B族和维生素C等热敏性营养素大量破坏，蛋白质生物利用率降低。

2、添加糖过多

为改善口感常加入大量蔗糖或果葡糖浆，长期饮用易导致血糖波动和龋齿发生概率上升。

3、引发胃肠不适

部分人群对复原过程中产生的变性蛋白敏感，食用后可能出现腹胀、腹泻或恶心呕吐等症状。

4、增加肥胖风险

高热量密度与低饱腹感特性易导致能量摄入超标，进而引起体脂堆积和代谢负担加重。

建议日常优先选择巴氏杀菌鲜奶，控制含糖乳制品摄入量，保持均衡饮食并配合适量运动。