食物中毒可通过催吐、补液、药物及就医等方式处理，通常由细菌、毒素、化学物或动植物引起。

1、及时催吐

进食不久且意识清醒时，可刺激咽喉催吐，减少毒物吸收，随后需漱口清洁口腔。

2、补充水分

腹泻呕吐易致脱水，应少量多次饮用淡盐水或糖盐水，维持体内电解质平衡稳定。

3、药物治疗

细菌感染可用诺氟沙星，呕吐严重可用甲氧氯普胺，腹痛明显可用山莨菪碱，须遵医嘱。

4、立即就医

出现高热、血便或昏迷等重症，提示病情危重，须即刻前往急诊进行洗胃或解毒治疗。

症状缓解后可适量吃米汤、稀粥、面条等清淡食物，避免油腻辛辣，注意休息并观察病情变化。