茄子不能去除雀斑。雀斑的形成主要与遗传、日晒等因素有关，茄子外用无法改变皮肤深层色素，淡化雀斑需依靠科学方法，主要有防晒、药物、医美、饮食调理等方式。

1、严格防晒

紫外线是诱发和加重雀斑的核心因素，日常需使用广谱防晒霜，并配合遮阳伞、帽子等物理遮挡，减少紫外线对黑色素细胞的刺激。

2、外用药物

在医生指导下，可使用氢醌乳膏、维A酸乳膏、壬二酸乳膏等药物，通过抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素生成，从而淡化雀斑。

3、医美治疗

对于较深或顽固的雀斑，可考虑激光治疗，如强脉冲光、调Q激光等，通过选择性光热作用破坏色素颗粒，由身体代谢排出。

4、饮食调理

多摄入富含维生素C的食物，如猕猴桃、鲜枣、西蓝花，以及富含维生素E的坚果，有助于抗氧化，辅助减少色素沉着。

建议不要轻信偏方，以免刺激皮肤。日常做好防晒，若雀斑影响美观，可前往皮肤科就诊，由医生评估后选择适合的治疗方案。