缺乏维生素C主要会引起坏血病，并增加多种疾病风险。维生素C缺乏可能导致的问题主要有牙龈出血、免疫力下降、伤口愈合缓慢、贫血等。

1、牙龈出血与牙齿松动

维生素C参与胶原蛋白合成，缺乏时牙龈组织变脆弱，容易出血、肿胀，严重时导致牙齿松动甚至脱落。

2、免疫力降低易感染

维生素C能增强白细胞功能，缺乏时机体抵抗力下降，更容易患上感冒、呼吸道感染等疾病，且病程可能延长。

3、伤口愈合延迟

胶原蛋白是修复组织的重要成分，维生素C不足会使伤口愈合速度变慢，术后或外伤后恢复期延长，皮肤易出现瘀斑。

4、缺铁性贫血

维生素C促进铁的吸收，缺乏时铁利用率下降，可能引发或加重缺铁性贫血，表现为疲劳、面色苍白、头晕等症状。

建议日常饮食中适量摄入新鲜蔬菜水果如西蓝花、猕猴桃、柑橘等，必要时可在医生指导下补充维生素C制剂，但不宜自行过量服用。