手碰了辣椒火辣辣的疼，可通过酒精擦拭、食醋浸泡、冰敷降温、涂抹油脂等方式缓解。这种灼痛感主要因辣椒素刺激皮肤神经末梢引起，辣椒素不溶于水，因此用水冲洗效果有限。

1、酒精擦拭

酒精能溶解辣椒素，用棉签蘸取医用酒精擦拭疼痛部位，重复数次可明显减轻灼痛感。若手部有破损皮肤，应避免使用酒精，以免刺激伤口。

2、食醋浸泡

食醋中的醋酸可以中和辣椒素，将手浸泡在食醋中5到10分钟，或用醋浸湿的纱布敷在患处。白醋或米醋均可，注意浸泡后及时用清水洗净。

3、冰敷降温

冰敷能降低局部皮肤温度，收缩血管，缓解灼热感和疼痛。用毛巾包裹冰袋敷在疼痛部位，每次10到15分钟，避免冰块直接接触皮肤造成冻伤。

4、涂抹油脂

辣椒素溶于油脂，涂抹食用油、凡士林或护手霜，轻轻按摩后停留几分钟，再用洗洁精清洗，可带走部分辣椒素。涂抹后注意避免油脂接触眼睛或黏膜。

处理后可涂抹温和的保湿霜修复皮肤屏障。若疼痛持续超过2小时或出现红肿、水疱，建议及时就医，排除皮肤过敏或化学灼伤的可能。