甲硝唑过敏应立即停药并就医，处理方式主要有停药观察、抗组胺治疗、糖皮质激素治疗、支持治疗。

1、停药观察

立即停止使用甲硝唑，密切观察皮疹、瘙痒等过敏症状变化，轻症者停药后症状可能自行缓解，注意多饮水促进药物代谢。

2、抗组胺治疗

出现荨麻疹、皮肤瘙痒等过敏反应时，可在医生指导下使用氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等抗组胺药物，这些药物能有效阻断组胺释放，减轻过敏症状。

3、糖皮质激素治疗

若出现严重皮疹、血管神经性水肿或呼吸困难，医生可能会使用泼尼松、甲泼尼龙、地塞米松等糖皮质激素，通过强效抗炎作用控制过敏进展。

4、支持治疗

发生过敏性休克等危急情况时，需立即注射肾上腺素，同时给予吸氧、补液等支持治疗，必要时进行气管插管或心肺复苏。

过敏期间建议清淡饮食，避免辛辣刺激食物和酒精，多休息，若症状加重或出现胸闷、呼吸困难需立即到急诊就医。