胃癌术后饮食需遵循循序渐进原则，主要包括流质饮食、半流质饮食、软食过渡及高蛋白补充。

1、流质期

术后早期胃肠功能未恢复，仅可摄入米汤、藕粉等无渣流质，避免刺激吻合口。

2、半流质

排气排便正常后，逐步引入蒸蛋羹、烂面条等易消化半流质食物，减轻肠道负担。

3、软食期

适应良好后转为软米饭、清蒸鱼等细软食物，坚持少食多餐，防止倾倒综合征。

4、补蛋白

长期需增加瘦肉、豆制品等高优质蛋白摄入，促进组织修复，增强机体免疫力。

日常应保持心情舒畅，适度散步助消化，定期复查监测营养状况，如有不适及时就医。