脂肪肝患者应多吃富含膳食纤维、优质蛋白及抗氧化物质的食物，主要包括燕麦、西蓝花、深海鱼、蓝莓等。

1、全谷物：提供稳定能量

燕麦、糙米等全谷物富含膳食纤维，有助于延缓血糖上升，促进肠道蠕动，减少脂肪在肝脏的堆积。

2、深色蔬菜：补充维生素

西蓝花、菠菜等深色蔬菜含有大量维生素与矿物质，热量低且饱腹感强，能辅助调节血脂代谢。

3、优质蛋白：修复肝细胞

深海鱼、鸡胸肉等食物提供优质蛋白，易于消化吸收，有助于受损肝细胞的修复与再生，避免肌肉流失。

4、浆果类：抗氧化保护

蓝莓、草莓等浆果富含花青素与维生素C，具有较强抗氧化作用，可减轻氧化应激对肝脏造成的损伤。

日常饮食需控制总热量摄入，避免高糖高脂食物，配合规律运动以改善胰岛素抵抗，必要时遵医嘱进行营养干预。