备孕期间适量食用黑芝麻有助于补充营养、改善体质。黑芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养素，主要有促进卵泡发育、改善子宫内膜环境、调节激素水平、增强免疫力、抗氧化等作用。

1、促进卵泡发育

黑芝麻含有的维生素E和锌元素有助于调节女性生殖内分泌功能。维生素E能促进卵泡颗粒细胞增殖，改善卵泡微环境；锌参与促卵泡激素合成，对卵母细胞成熟有积极作用。备孕女性每日可食用10-15克熟黑芝麻，建议研磨后吸收更佳。

2、改善子宫内膜

黑芝麻中的亚油酸和亚麻酸属于必需脂肪酸，可促进前列腺素合成，调节子宫内膜血流。其含钙量是牛奶的7倍，铁含量是猪肝的2倍，有助于预防缺铁性贫血导致的子宫内膜容受性下降。食用时可搭配核桃等坚果增强效果。

3、调节激素水平

黑芝麻木脂素类物质具有植物雌激素样作用，能双向调节雌孕激素平衡。所含的镁元素可缓解压力引起的激素紊乱，对多囊卵巢综合征患者尤其有益。建议选择低温烘焙的黑芝麻，避免高温破坏活性成分。

4、增强免疫力

黑芝麻蛋白中含8种必需氨基酸，其含硒量是普通谷物的10倍以上，这些营养素共同构成免疫球蛋白合成原料。备孕期间每周食用3-4次，每次不超过20克，可降低呼吸道感染概率，为胚胎着床创造良好环境。

5、抗氧化作用

黑芝麻黑色外皮含花青素和芝麻酚，清除自由基能力是维生素C的20倍。这些抗氧化成分能保护卵细胞免受氧化损伤，延缓卵巢功能衰退。建议选择带皮黑芝麻，与维生素C丰富的柑橘类水果同食可提升吸收率。

备孕期间可将黑芝麻制成芝麻糊、芝麻酱或加入粥品食用，避免高温油炸。每日摄入量建议控制在15-20克，过量可能引起胃肠不适。需注意对芝麻过敏者应禁用，甲状腺功能异常者需咨询建议配合均衡饮食，保持规律作息，孕前3个月开始补充叶酸，定期进行孕前检查。