喝酒时吃香蕉一般不会产生直接危害，但可能加重胃肠负担或影响酒精代谢速度。香蕉富含钾和果糖，酒精则可能干扰电解质平衡和糖代谢。

酒精与香蕉同食可能延缓胃排空速度，香蕉中的膳食纤维遇酒精后膨胀，可能引发腹胀或轻微消化不良。部分人群空腹饮酒后进食高钾食物，可能因酒精利尿作用导致电解质紊乱，出现心悸或乏力感。香蕉中的果糖代谢需要肝脏参与，与酒精分解途径存在竞争，可能暂时减缓乙醛分解。

存在慢性胃炎或胃食管反流疾病时，酒精刺激胃酸分泌叠加香蕉的促胃酸作用，可能诱发反酸或烧心症状。糖尿病患者需注意香蕉升糖指数较高，饮酒后血糖波动可能更明显。服用利尿剂或血管紧张素转换酶抑制剂的人群，高钾香蕉与酒精同食可能增加高钾血症风险。

建议饮酒时控制香蕉食用量，避免空腹摄入。饮酒后出现恶心呕吐时暂缓食用香蕉，防止加重胃肠不适。长期饮酒人群应注意补充B族维生素，香蕉可作为辅助补钾食物，但不可替代正规治疗。如饮酒后出现持续心悸或肌肉无力，应及时就医检查电解质水平。