蒲公英蜂蜜和椴树蜂蜜的主要差异体现在蜜源植物、色泽口感及营养成分上，二者分别适合不同体质与需求的人群。

一、蜜源与风味

蒲公英蜂蜜采自蒲公英花，色泽偏深琥珀色，带有轻微苦味和草本香气，口感浓郁且略带药香。椴树蜂蜜源自椴树花，呈浅琥珀色或乳白色，味道清甜柔和，带有淡淡薄荷或柠檬香气，结晶后质地细腻。

二、活性成分差异

蒲公英蜂蜜含较多蒲公英黄酮、绿原酸等抗炎成分，有助于促进消化和肝脏代谢。椴树蜂蜜则以葡萄糖含量高、易吸收为特点，含较多椴树花挥发油，对舒缓神经和改善睡眠有一定帮助。

三、适用人群

蒲公英蜂蜜适合易上火、胃肠功能较弱者，但脾胃虚寒者需慎用。椴树蜂蜜因性质温和，更适合儿童、老人及失眠人群，糖尿病患者均需控制摄入量。

四、结晶特性

蒲公英蜂蜜结晶较慢，颗粒较粗且易分层。椴树蜂蜜结晶速度快，结晶后呈细腻油脂状，质地均匀，低温环境下更稳定。

五、食疗用途

蒲公英蜂蜜多搭配温水冲泡用于缓解咽喉不适或辅助护肝。椴树蜂蜜常直接食用或涂抹面包，亦可用于制作蜂蜜柚子茶等饮品以润燥。

选择蜂蜜时需根据个人体质和需求，优先选购正规渠道的纯天然产品。日常储存应避光密封，避免高温潮湿环境。若需用于特定健康调理，建议咨询营养师或中医师，避免过量摄入引发胃肠不适。两类蜂蜜均不宜用于1岁以下婴儿。