杨梅一般可以直接吃，但需注意清洗干净并去除果核。杨梅含有丰富的维生素C和有机酸，适量食用有助于促进消化、增强免疫力。

新鲜杨梅表皮可能残留灰尘、农药或虫卵，直接食用前建议用淡盐水浸泡10分钟，流水冲洗干净。成熟杨梅果肉柔软多汁，果核较小但质地坚硬，误吞可能划伤消化道，食用时可用牙齿轻咬果肉后吐核。胃肠功能较弱者空腹大量食用可能刺激胃黏膜，出现反酸、腹胀等不适，建议餐后少量食用。

部分特殊情况下需谨慎食用。对杨梅过敏者接触果皮汁液可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，应避免食用。糖尿病患者需控制摄入量，因杨梅含糖量较高可能影响血糖稳定。杨梅与海鲜同食可能加重胃肠负担，引发腹痛或腹泻，建议间隔两小时以上食用。

挑选杨梅时应选择颜色深红、果实饱满、无破损霉变的优质果实。储存时需保持干燥通风，冷藏可保存2-3天，冷冻可延长至1个月。若食用后出现皮疹、呕吐等异常症状，应立即停止进食并就医。日常可将杨梅制成果酱、果汁或搭配酸奶食用，既能保留营养又降低食用风险。