大蒜不能直接预防流感病毒，但适量食用可能有助于增强免疫力。大蒜含有大蒜素等活性成分，具有抗菌、抗炎作用，但无法替代疫苗或药物对流感病毒的预防效果。

大蒜中的大蒜素在体外实验中显示出抑制某些细菌和病毒活性的作用，这可能对免疫系统产生间接支持。新鲜大蒜经切碎或压碎后释放的活性成分，在适量摄入时可能帮助调节免疫功能。部分研究表明，长期规律食用大蒜的人群呼吸道感染发生率略有降低，但具体机制尚不明确。流感病毒具有高度变异性，大蒜成分无法针对特定病毒株产生防护作用。目前没有高质量临床证据表明大蒜能直接阻断流感病毒感染或缩短病程。

过量食用大蒜可能导致胃肠不适、反酸等消化道症状，每日食用量建议控制在2-3瓣以内。生蒜刺激性较强，胃溃疡或肠易激综合征患者应谨慎食用。大蒜与抗凝血药物可能存在相互作用，服用华法林等药物者需咨询部分人群对大蒜过敏，可能出现皮肤瘙痒或呼吸道症状。大蒜不能替代勤洗手、戴口罩、接种疫苗等科学防护措施。

预防流感最有效的方式仍是接种季节性流感疫苗，并保持室内通风、规范佩戴口罩等防护措施。出现发热、肌肉酸痛等流感症状时应及时就医，避免盲目依赖食疗。日常饮食中可适量搭配大蒜、洋葱等具有潜在免疫调节作用的食材，但需注意均衡摄入蛋白质、维生素等营养素。免疫功能低下者及慢性病患者应遵医嘱进行专业预防干预。