正常手术麻醉前需要常规禁食。禁食可以减少麻醉过程中胃内容物反流误吸的风险，保障手术安全。

手术麻醉前禁食时间根据食物种类有所不同。清饮料如水、无渣果汁、清茶等可在麻醉前2小时停止饮用。母乳喂养的婴儿麻醉前4小时需停止哺乳。婴幼儿配方奶粉或牛奶等液体乳制品需在麻醉前6小时停止摄入。固体食物包括肉类、油炸食品等需在麻醉前8小时停止食用。禁食时间不足可能导致胃内残留食物增加反流风险，但过度禁食可能引起脱水或低血糖，需根据患者具体情况调整。

手术麻醉前除禁食外还需注意避免吸烟饮酒，保持良好休息。术前需如实告知医生近期用药史、过敏史及身体状况。术后需遵医嘱逐步恢复饮食，从流质过渡到半流质再到普食。出现恶心呕吐等不适症状应及时告知医护人员。术前术后均需配合医护人员完成各项检查与护理，确保手术安全与恢复顺利。