流感病毒感染期间一般可以适量吃海参，但需注意过敏风险及消化负担。海参富含优质蛋白、多糖等营养成分，有助于提升免疫力，但急性期胃肠功能较弱时可能加重不适。

海参中的海参皂苷、黏多糖等活性成分具有免疫调节作用，可能辅助缓解炎症反应。其高蛋白特性可为机体修复提供原料，但需充分烹煮软化纤维以减轻消化压力。若患者既往有海鲜过敏史或正处于发热、腹泻等急性症状期，应避免食用。流感期间建议选择清炖、煮粥等易吸收的烹饪方式，避免油腻做法。

部分人群食用海参可能出现皮肤瘙痒、腹痛等过敏反应，或与抗病毒药物产生相互作用。免疫功能严重低下者需谨慎，海参可能刺激免疫系统过度反应。术后恢复期患者应咨询避免影响凝血功能。海参不宜替代药物治疗，尤其对于甲型流感等需特异性抗病毒治疗的情况。

流感期间饮食应以清淡易消化为主，可搭配小米粥、蒸蛋等食物。保持每日1500-2000毫升温水摄入，适量补充维生素C含量高的水果如猕猴桃。若出现持续高热、呼吸困难等症状须及时就医，遵医嘱使用磷酸奥司他韦颗粒等抗病毒药物，避免盲目依赖食补。