碱中毒患者可适量食用酸性食物如柠檬、酸奶、山楂，或遵医嘱使用氯化铵注射液、盐酸精氨酸注射液等药物调节酸碱平衡。碱中毒可能与呕吐、利尿剂使用或代谢异常有关，需及时就医明确病因。

一、食物

1、柠檬

柠檬富含柠檬酸等有机酸成分，适量摄入有助于中和体内过量碱性物质。可直接榨汁稀释后饮用，或作为调味品加入菜肴。胃肠溃疡患者需谨慎食用，避免刺激黏膜。

2、酸奶

酸奶含有乳酸菌代谢产生的乳酸，具有温和酸化作用。建议选择无糖原味酸奶，每日摄入100-200克。乳糖不耐受人群应选择低乳糖产品，避免加重腹泻。

3、山楂

山楂中的枸橼酸、苹果酸等成分可辅助调节酸碱平衡。可鲜食或制成山楂糕食用，每日建议不超过50克。胃酸分泌过多者应控制摄入量。

4、猕猴桃

猕猴桃富含维生素C和多种有机酸，能促进酸性代谢产物生成。成熟果实可直接食用，每日1-2个为宜。肾功能不全者需注意控制钾摄入。

5、食醋

酿造食醋含乙酸等短链脂肪酸，稀释后饮用可暂时降低消化道pH值。建议5毫升食醋兑200毫升温水，餐后服用。食管炎患者禁用。

二、药物

1、氯化铵注射液

用于治疗代谢性碱中毒，通过肝脏代谢产生氢离子纠正碱血症。需静脉给药并监测血氯水平，禁用于肝肾功能严重受损者。

2、盐酸精氨酸注射液

适用于肝性脑病合并碱中毒，精氨酸代谢可消耗碳酸氢根离子。使用时应控制输注速度，监测血氨及电解质变化。

3、乙酰唑胺片

碳酸酐酶抑制剂通过促进碳酸氢盐排泄改善碱中毒。常见不良反应包括四肢麻木，长期使用需补钾。

4、氯化钾缓释片

用于低钾性碱中毒，补充钾离子可促进细胞内氢离子交换。需监测血钾浓度，避免高钾血症。

5、稀盐酸溶液

严重代谢性碱中毒时可经胃管给予0.1mol/L稀盐酸。需严格掌握适应症并在重症监护下使用。

碱中毒患者应避免过量摄入高碱性食物如菠菜、海带等。日常需保持适度饮水，监测尿量及尿液pH值。若出现手足抽搐、意识模糊等严重症状，应立即就医进行血气分析。治疗期间定期复查电解质，根据检测结果调整饮食及用药方案。合并基础疾病者需同步治疗原发病，如控制呕吐、调整利尿剂用量等。