吃新鲜木耳中毒上吐下泻需立即就医，主要因光敏物质刺激、胃肠功能紊乱、急性炎症反应、溶血性损害引起。

1、光敏物质

新鲜木耳含卟啉类光感物质，食用后引发皮肤红肿瘙痒。须停止食用并避光，遵医嘱使用抗组胺药缓解过敏。

2、胃肠紊乱

毒素刺激胃肠道导致剧烈呕吐腹泻，易致脱水。需补充水分电解质，医生指导下用止吐药及黏膜保护剂治疗。

3、急性炎症

毒素入血引发全身炎症，伴发热腹痛乏力。可能涉及细菌滋生或免疫反应，需抗炎治疗并监测生命体征变化。

4、溶血损害

严重时可破坏红细胞导致溶血，出现黄疸尿色加深。属罕见重症，需紧急输血及激素治疗，防止肾衰竭发生。

日常应食用干制泡发木耳，避免采摘野生鲜品，出现不适及时就诊，切勿自行用药延误病情。