慢性阑尾炎患者需注意清淡易消化饮食，避免辛辣刺激、高脂及生冷食物。主要饮食原则包括选择低纤维软食、补充优质蛋白、限制产气食物、少量多餐、避免酒精。

1、低纤维软食

急性发作期应选择米粥、烂面条等低渣食物，减少肠道蠕动刺激。缓解期可逐步添加去皮瓜果、嫩叶蔬菜等低纤维食材，避免粗粮、坚果等难消化食物加重炎症反应。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸烧烤。

2、优质蛋白补充

适量摄入鱼肉、鸡胸肉、豆腐等易吸收蛋白，帮助组织修复。每日蛋白总量控制在每公斤体重1-1.2克，避免过量增加代谢负担。鸡蛋宜选择水煮或蛋羹形式，牛奶建议选择低乳糖品种。

3、限制产气食物

减少豆类、洋葱、碳酸饮料等易产气食物摄入，防止肠胀气诱发疼痛。十字花科蔬菜如西蓝花需焯水后食用，乳制品可选择发酵酸奶替代鲜奶。进食时需细嚼慢咽，避免吞入过多空气。

4、少量多餐

每日5-6餐，每餐食量为常规1/2-2/3，减轻肠道负担。餐间可补充藕粉、米糊等流质食物，避免空腹导致胃酸刺激。晚餐需提前2-3小时食用，餐后保持适度活动促进排空。

5、严格忌口

禁止辣椒、花椒等辛辣调料，忌食冰品、刺身等生冷食物。酒精会加重黏膜充血需绝对避免，浓茶咖啡每日不超过200毫升。腌制食品、加工肉制品等高亚硝酸盐食物可能加剧炎症反应。

慢性阑尾炎患者需建立规律饮食记录，观察个体对特定食物的耐受性。发作期建议采用清流质饮食1-2天，症状缓解后逐步过渡到半流质。长期注意保持体重指数在18.5-23.9之间，避免肥胖增加腹腔压力。合并糖尿病者需同步控制血糖，高血压患者需限制钠盐摄入。若出现持续腹痛、发热或排便习惯改变，应及时就医排除急性发作可能。