结肠炎患者由于消化不良等引起发热、腹泻、营养不良、失水等症状。同时由于肠道对食物的刺激比较敏感,肠炎患者的饮食应始终富有营养和水分,清淡、易于消化、无刺激性。在饮食上需要注意以下几个方面: 第一就是发作期的病人以流质饮食为主,少吃多餐,可适量进食米粥、饭汤等食物,以养胃气并适量加用咸汤补充水和盐分。若体质虚寒的患者,可以用淡姜汤以振奋脾阳、调和胃气,少食或者是忌食豆类、牛奶、荤腥、油腻等易引起腹部胀气和腹泻的食物。 第二就是好转期的患者饮食可采用半流质,如稀饭、蛋羹、去油肉汤等等,避免进食凉性食物和刺激性调味品。 第三就是恢复期的患者平时饮食也应以易消化为主,可食用对消化吸收有帮助的食物,比如山楂、山药、莲子、扁豆、芡实等等,避免禁食生冷、不洁食物,忌食难消化或者是清肠润滑的食物,以免病情反复。