猩红热的饮食要注意什么

猩红热患者饮食需注意清淡易消化、避免刺激性食物、保证营养均衡。猩红热是由A组β溶血性链球菌感染引起的急性呼吸道传染病，饮食调理有助于缓解症状并促进康复。

一、清淡易消化

猩红热患者咽喉肿痛明显，应选择流质或半流质食物如米粥、藕粉、蛋花汤等。这些食物能减少吞咽时的摩擦刺激，同时提供基础能量。发病初期可少量多餐，避免加重胃肠负担。烹饪时需将食材充分煮软，禁用油炸、烧烤等硬质加工方式。

二、避免刺激性食物

需严格忌口辛辣调料、酸性水果、坚硬零食等可能刺激咽喉黏膜的食物。辣椒、花椒等调味料会加重咽部充血，柑橘类水果可能引发咳嗽反射，坚果类食品易划伤肿胀的咽喉。同时禁食海鲜、羊肉等发物，这些食物可能加重皮疹瘙痒症状。

三、保证营养均衡

适量增加优质蛋白摄入如蒸鱼、豆腐、瘦肉末等，帮助抗体生成。搭配西蓝花、胡萝卜等深色蔬菜补充维生素，促进黏膜修复。可食用苹果、梨等温和水果补充维生素C，但需去皮榨汁或蒸熟后食用。发热期间每日饮水1500-2000毫升，可加入少量蜂蜜润喉。

四、控制温度适宜

所有食物应保持温热状态，避免过烫或过凉。温度超过60℃可能烫伤发炎的咽喉黏膜，低于10℃可能诱发咳嗽。流质食物建议维持在40℃左右，固体食物需冷却至体温相近再食用。喂食儿童时家长需先试温，避免温度不适导致拒食。

五、注意饮食卫生

患者餐具需单独消毒处理，剩余食物不宜再次食用。水果蔬菜要彻底清洗，肉类蛋类必须完全煮熟。患病期间避免共用餐具或喂食他人，防止链球菌传播。家长需监督儿童餐前洗手，用餐后及时漱口清洁口腔。

猩红热恢复期可逐步过渡到普通饮食，但仍需保持1-2周清淡饮食。若出现持续高热、吞咽困难或皮疹加重，应及时复查血常规。日常注意保持居室通风，用生理盐水漱口每日3-4次，皮疹瘙痒时可外用炉甘石洗剂。患病期间建议居家隔离，避免去人群密集场所。