越来越多的人通过茶饮来养生，除了人们常喝的绿茶之外，一些食材也加入了茶饮的行列，用它们泡水喝也能预防疾病。比如说现在很多人喜欢喝苦荞茶，因为它没有明显的禁忌人群，所以大多数人都可以饮用，但是苦荞茶的功效和作用有哪些？

一、减肥瘦身
　　肥胖的人如果经常喝苦荞茶那么能够帮助他们完成燃脂减肥的愿望。首先这种茶饮也富含茶饮，适当的摄入之后能够挡饿，减少对其他食物的摄入，这样身体获取的脂肪和热量也就减少了。其次它还含有多种氨基酸，这些物质能够刺激肠道蠕动，不仅能够帮助人体排便，同时还能够促进热量的消耗。
　　二、延缓衰老
　　这种茶饮对人们来说也有延缓衰老的功效，因为它不仅含有黄酮类物质，同时维生素的含量也不少，这些物质都是身体的抗氧化剂，它能够消除体内的自由基，这样细胞就不会快速老化，长期饮用苦荞茶自然能延缓身体衰老。

三、抗癌防癌
　　和其它茶叶一样苦荞茶中也含有丰富的营养元素，一般茶叶中的营养元素苦荞茶中都有。它含有的黄酮类成分很多，饮用之后能够提高血管的弹性，防止动脉粥样硬化，一方面能够预防心血管疾病的出现，另一方面也抑制了癌细胞。

四、提高身体免疫力
　　苦荞茶除了含有大量的维生素，同时它含有的脂肪、蛋白质等元素也不少，这些营养物质在被身体吸收以后能够强身健体，提高身体免疫力。
　　五、保护器官
　　苦荞茶中含有的有效元素能够帮助患者防止中毒性肝损伤的出现，尤其能够防止慢性肝炎、肝硬化的患者出现这类损伤。