对中药物进行蒸煮的时候，患者需要选择好煎药的器皿，才能够让药物发挥更好的效果。一般来说，在蒸煮药物的时候需要使用砂锅瓦罐或者是陶瓷砂锅，这两种器皿其中的成分比较稳定，能够更好让药性更好地挥发。

在进行中药煎服的时候，对药罐是有选择的。好的煎服药罐能够让中药煎得更好，保证中药成分的稳定。而使用一些会与中药药罐发生化学反应的器皿，则会造成中药性状的改变。那么中药煎服药罐的选择是怎么样呢？
　　一、中药煎药罐的选择
　　1、砂锅瓦罐
　　在对中药煎药罐的选择当中，最好选择砂锅和瓦罐。这一些的陶制品的性质比较稳定，并且在熬制的过程当中传热比较慢，但是受热均匀，可以让中药更好地熬制。并且这一种器皿在熬制的过程当中不容易出现糊的状况。在使用这种器皿进行熬制的时候需要注意，在新的砂锅当中会有沙眼，容易出现漏水的情况，这时候可以在器皿当中放入大米或者小米，用水煮一下即可。同时不能够在砂锅没有水的时候进行干烧。
　　2、陶瓷砂锅
　　陶瓷砂锅的性质较为稳定，不会和中药物进行化学反应。同时它的受热较为均匀并且价格便宜，这是蒸煮中药物的最好器皿之一。
　　3、不锈钢锅
　　不锈钢锅的传热性较快，在煲药的时候需要多进行搅拌，否则会导致药物粘锅。除了这个缺点以外，不锈钢锅在进行煲药的时候还是有很多的好处的，所以是一个不错的煲药器皿。
　　二、如何煎中药
　　1、选择用水
　　在煎中药的时候需要选择好用水。需要在药材当中加多少水要根据药物的数量来进行决定。一般水面超过药物一点即可，每次煎药的时候药液在150毫升左右就行。
　　2、注意煎药的火候
　　在进行药物煎煮的时候，需要注意火候，在没有煮沸药物之前可以用猛火，在水开了以后就要用小火。蒸煮的时候注意加盖子来煎煮，放置药物当中的成分挥发。蒸煮的时间也要根据药性来选择，药物当中毒性较大的，则蒸煮的时间要长一点，降低其中的毒性。