肠炎的治疗包括药物治疗、饮食调整和生活方式改善，其病因涉及感染、饮食不当、免疫异常等多种因素。肠炎的治疗可采用抗生素、止泻药和益生菌，同时需避免刺激性食物、增加膳食纤维摄入，并注意饮食卫生。病因方面，感染性肠炎多由细菌、病毒或寄生虫引起，饮食不当如过量饮酒或食用不洁食物也会诱发，免疫异常如克罗恩病或溃疡性结肠炎则与自身免疫系统紊乱有关。

1、感染性肠炎是肠炎的常见病因之一，细菌如沙门氏菌、大肠杆菌，病毒如诺如病毒、轮状病毒，以及寄生虫如阿米巴原虫均可导致肠道感染。治疗感染性肠炎需根据病原体类型选择抗生素或抗病毒药物，同时补充电解质以防脱水。

2、饮食不当是肠炎的另一重要诱因，过量饮酒、食用辛辣或油腻食物、摄入不洁食物等均可刺激肠道黏膜，引发炎症。改善饮食结构，避免刺激性食物，增加膳食纤维摄入，有助于缓解症状并促进肠道修复。

3、免疫异常导致的肠炎多见于克罗恩病和溃疡性结肠炎，这类疾病与自身免疫系统紊乱有关，导致肠道黏膜持续炎症。治疗免疫性肠炎需使用免疫抑制剂、生物制剂等药物，必要时需进行手术治疗以切除病变肠段。

4、其他因素如药物副作用、放射治疗、心理压力等也可能诱发肠炎。某些药物如非甾体抗炎药可损伤肠道黏膜，放射治疗则可能导致放射性肠炎。心理压力过大可能通过神经内分泌途径影响肠道功能，诱发或加重肠炎。针对这些因素，需调整药物使用、减轻心理压力，必要时进行心理疏导。

肠炎的治疗需根据具体病因制定个性化方案，同时注重饮食调整和生活方式改善，以缓解症状、促进肠道修复并预防复发。