首页
权威医生
医学视频
语音科普
专家文章
健康问答
炒菜先放盐会让营养流失吗
患者:男,26岁
病情描述:
我炒菜时总是习惯先放盐,这种做法容易导致营养流失吗?
炒菜放调料的顺序很重要,建议不要先放盐,因为盐中的钠是电解质,有很强的渗透作用,会很快渗钻到菜肴的细胞内部,而让蔬菜细胞中的水分渗出,使钾大量流失,水溶性维生素也会因为快速受热而损失掉。
相关问答
肾癌病人吃什么食物好
肾癌患者可适量吃西蓝花、番茄、蓝莓、深海鱼等食物,也可以遵医嘱吃复方氨基酸注射液、人血白蛋白、...
朱明炜
主任医师
北京医院
吃什么补维生素c
缺乏维生素C时,可以适量吃鲜枣、猕猴桃、草莓、西蓝花等食物,也可以遵医嘱吃维生素C片、维生素C...
朱明炜
主任医师
北京医院
科学合理的减肥方法
科学合理的减肥方法主要有饮食调整、运动锻炼、行为干预、医疗辅助。 1、饮食调整 控制总热量摄入...
朱明炜
主任医师
北京医院
白酒和啤酒哪个容易胖
白酒和啤酒哪个更容易导致肥胖,主要取决于饮用总量、酒精浓度及伴随饮食。同等热量下两者致胖风险相...
朱明炜
主任医师
北京医院
怎么瘦腰瘦肚子
瘦腰瘦肚子可通过饮食调整、有氧运动、核心训练、生活习惯改善等方式实现。腹部脂肪堆积通常由热量过...
朱明炜
主任医师
北京医院
怎么才能减少脂肪来源增加脂肪消耗
减少脂肪堆积需从控制摄入与增加消耗两方面入手,主要方法有调整饮食结构、优化进食习惯、增加有氧运...
朱明炜
主任医师
北京医院
血钾低吃什么食物
血钾低可以适量吃香蕉、橙子、土豆、菠菜等食物,也可以遵医嘱吃氯化钾缓释片、门冬氨酸钾镁片、枸橼...
朱明炜
主任医师
北京医院
减肥一天摄入多少卡
减肥期间每日热量摄入建议控制在1500至1800千卡,具体数值受基础代谢率、日常活动量、体重基...
朱明炜
主任医师
北京医院
脂肪肝最佳食物有哪些
脂肪肝患者可以适量吃燕麦、深海鱼、西蓝花、菠菜等食物,也可以遵医嘱吃多烯磷脂酰胆碱胶囊、水飞蓟...
朱明炜
主任医师
北京医院
大人吃什么可以补锌
大人补锌可适量吃牡蛎、瘦牛肉、猪肝、坚果等食物,也可遵医嘱服用葡萄糖酸锌、硫酸锌、乳酸锌、甘氨...
朱明炜
主任医师
北京医院