白细胞升高时可以选择富含维生素C的柑橘类水果、优质蛋白的鱼类、含抗氧化物质的深色蔬菜、含益生菌的发酵乳制品以及含锌元素的坚果类食物。白细胞升高可能与感染、炎症或免疫反应有关，建议结合临床检查明确病因后调整饮食。

一、柑橘类水果

橙子、柚子等柑橘类水果富含维生素C，有助于增强中性粒细胞功能。维生素C可促进白细胞生成，对细菌性感染引起的白细胞增多有一定辅助作用。但胃酸过多者需控制摄入量，避免空腹食用。

二、深海鱼类

三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸，具有抗炎特性。优质蛋白可帮助修复受损组织，对术后或创伤导致的反应性白细胞增多尤为适宜。建议采用清蒸等低温烹饪方式保留营养。

三、深色蔬菜

菠菜、紫甘蓝等深色蔬菜含花青素和叶酸。这些抗氧化成分能减轻炎症反应，调节免疫功能。对于自身免疫性疾病伴随的白细胞升高，可帮助维持免疫平衡。急慢性肾病患者需注意钾摄入量。

四、发酵乳制品

无糖酸奶、克菲尔等含益生菌，通过改善肠道菌群间接调节免疫。研究显示特定菌株能降低炎症标志物水平，对长期轻度白细胞增高者有益。乳糖不耐受人群可选择低乳糖产品。

五、坚果种子类

南瓜籽、腰果等提供锌元素，参与淋巴细胞分化成熟。缺锌可能导致异常白细胞增殖，适量补充有助于免疫调节。但坚果热量较高，每日摄入量建议控制在20-30克。

白细胞升高期间应保持饮食清淡，避免高糖高脂食物加重炎症反应。每日饮水1500-2000毫升促进代谢，烹饪方式以蒸煮为主。若白细胞持续超过10×10⁹/L或伴随发热等症状，须及时进行血常规复查与病原学检测。长期不明原因白细胞增多需排查血液系统疾病，饮食调节不能替代医疗干预。