多吃蔬菜水果对高血压有好处。苹果中含有丰富的钾盐，能与体内的钠盐结合，使之排除体外。猕猴桃汁治疗有效的治疗高血压、心绞痛、心律不齐，另外猕猴桃还可以预防缺血性脑血管病以及脑动脉硬化。柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。

研究证明增加蔬菜或水果摄入，减少脂肪摄入可使SBP和DBP有所下降。素食者比肉食者有较低的血压，其降压的作用可能基于水果、蔬菜、食物纤维和低脂肪的综合作用。