手术后需要排气后才能进食是为了防止术后肠梗阻和胃肠功能恢复不良。

胃肠手术或麻醉后，肠道蠕动功能会暂时减弱甚至停止，导致气体和消化液在肠道内积聚。此时若过早进食，食物无法正常通过肠道，可能引发腹胀、呕吐甚至肠梗阻。排气是肠道蠕动功能恢复的标志，表明消化道已具备处理食物的能力。术后排气时间因人而异，通常需要1-3天。腹部手术患者恢复较慢，腹腔镜手术患者恢复较快。高龄、长期卧床或合并糖尿病患者可能恢复更慢。

术后应遵循从流质到半流质再到普通饮食的渐进式恢复原则，避免油腻、产气及难消化食物，严格遵医嘱进行饮食调整。