痛风患者可以适量吃低嘌呤肉类，如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、兔肉等，但需避免高嘌呤肉类如动物内脏、浓肉汤。急性发作期应严格限制肉类摄入，缓解期可遵医嘱调整饮食结构。

1、低嘌呤肉类

鸡肉去皮后嘌呤含量较低，每100克约含140毫克嘌呤，建议选择水煮或清蒸方式烹饪，每日摄入量不超过100克。

2、中嘌呤肉类

瘦猪肉和兔肉属于中嘌呤食物，每100克嘌呤含量约150毫克，发作期应避免食用，缓解期每周可食用2-3次，每次不超过80克。

3、高嘌呤禁忌

动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼等每100克嘌呤含量超过300毫克，会显著升高血尿酸水平，痛风患者应完全禁止食用。

4、烹饪方式

肉类经长时间炖煮会使嘌呤溶于汤中，建议弃汤食用。烧烤、油炸等高温烹饪会产生有害物质，宜采用焯水后快炒的方式。

痛风患者除控制肉类摄入外，每日应饮水2000毫升以上，避免饮酒，定期监测血尿酸水平，必要时在医生指导下使用别嘌醇、非布司他或苯溴马隆等降尿酸药物。