苦荞茶对高血压治疗有一定辅助作用，但无法替代药物。苦荞茶主要通过改善血管弹性、调节血脂代谢、促进钠离子排泄、抗氧化应激等途径帮助控制血压。

1、改善血管弹性

苦荞茶富含芦丁等黄酮类物质，能增强血管内皮功能。日常饮用可配合低盐饮食和规律运动，但需监测血压变化。

2、调节血脂代谢

苦荞中的膳食纤维和植物甾醇可降低低密度脂蛋白。建议高血压患者每日饮用不超过500毫升，避免空腹饮用。

3、促进钠排泄

苦荞含钾量较高，有助于平衡体内钠钾水平。合并肾功能不全者需在医生指导下控制饮用量。

4、抗氧化作用

苦荞多酚能减轻氧化应激对血管的损伤。可与常规降压药联用，但不宜与利尿剂同时大量饮用。

高血压患者饮用苦荞茶时需持续监测血压，建议选择未添加糖分的纯苦荞茶，每日饮用2-3次为宜，同时保持规范用药和定期复诊。