肠炎的症状主要包括腹泻、腹痛、发热、恶心呕吐等。肠炎的症状发展通常从早期表现逐渐进展到终末期，严重时可能出现脱水、电解质紊乱等并发症。

1、腹泻

腹泻是肠炎最常见的症状，表现为排便次数增多、粪便稀薄或水样。轻度腹泻可通过口服补液盐缓解，严重腹泻需就医。

2、腹痛

腹痛多位于脐周或下腹部，呈阵发性绞痛或隐痛。轻度腹痛可热敷缓解，持续剧烈腹痛需排除其他急腹症。

3、发热

发热多为低热，体温在37.3-38.5℃之间。病毒感染引起的肠炎发热症状较轻，细菌感染可能导致高热。

4、恶心呕吐

恶心呕吐常见于肠炎急性期，可能导致脱水。少量多次补充水分有助于缓解症状，持续呕吐需静脉补液治疗。

肠炎患者应注意饮食清淡，避免辛辣刺激性食物，适当补充水分和电解质，症状持续或加重应及时就医。